こんにちは。
すえまつブルーベリーファーム園主です。
今朝は、そら豆の初出荷をして来ました。
たくさん収穫できました。
それにしても、そら豆は大きいですね。
スナップえんどうと比べるとこの通り。
でもスナップえんどうは全部食べられますが
そら豆は、鞘の中に数粒しか入っていないのです。
でも、だからこそ有難いし、美味しく感じます。
そら豆は空豆と書くのですね。鞘が空に向かって
育っていくからということだそうです。
何だか勇気付けられる名前です。
それが中の実が大きくなって来ると、その重みで
段々と下を向いて来ます。
鞘の筋も濃い色になり、全体にツヤとハリが
出てきたら食べ頃です。
バーベキューで鞘ごと焼いて中を取り出して食べると
最高です。
