こんにちは。
すえまつブルーベリーファーム園主の日高です。
今日、ハーブ園を見回った時に見つけた、新たに
咲き始めたハーブの花をご紹介します。
先ずはフレンチタイム。
小さなピンクの花が無数に咲いています。
タイムは肉や魚料理の風味付けなどに使われます。
次は白花チャイブ。
セイヨウアサツキやエゾネギなどとも呼ばれる、ネギの一種です。
普通のチャイブの花はピンク色なのですが、これは白い綺麗な
花をつけます。サラダやスープそして肉料理などに使われます。
花を付けると硬くなるので、料理に使うときは蕾を剪定しておきます。
これはジャーマンカモミール。
ハーブティーに最適です。もうすぐ咲き揃いそうな雰囲気。
楽しみです。
次はチェリーセイジ。
少し変わった形の花ですね。サルビアの一種で切り花用に栽培されます。
最後はハーブでは無いですがモッコウバラ。
とても多くの花を付けますので咲き揃うととても綺麗です。
すえまつブルーベリーファームのハーブ園は、これからも
ハーブの開花が続いて賑やかになって行きます。
